Sparkling Montenisa Contessa Maggi Riserva 2016, Antinori

Εσοδεία 2016

Οινοποίηση
Ο μούστος ζυμώθηκε εν μέρει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εν μέρει σε βαρέλια από δρυ. Η δεύτερη ζύμωση πραγματοποιήθηκε στη φιάλη και το κρασί παρέμεινε με τις οινολάσπες του για 60 μήνες πριν από την απομάκρυνση των οινολάσπών.

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας
Ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, το κρασί παρουσιάζει έντονα και επίμονα αρώματα. Στο στόμα, οι νότες λευκού φρούτου προσδίδουν στο κρασί κομψότητα και φινέτσα. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για το κρασί είναι μεταξύ 7°-9° Κελσίου. Συνοδεύει φαγητά και περιστάσεις κατανάλωσης: Η φινέτσα και η κομψότητα που χαρακτηρίζουν αυτό το κρασί το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο για ορεκτικά μέτριας έντασης γεύσης, καθώς και για λευκά κρέατα, ψαρόσουπες και, γενικότερα, πιάτα ψαριών κάθε είδους.

Ιστορικά Στοιχεία
Η κτήμα Montenisa βρίσκεται γύρω από τον οικισμό Calino, κοντά στη λίμνη Iseo, στην καρδιά της ζώνης Franciacorta. Οι αμπελώνες που περιβάλλουν τη βίλα της οικογένειας Maggi αποτελούν την καρδιά της παραγωγής του Marchese Antinori Franciacorta από το 1999.