Champagne Bollinger La Grande Annee 2014, Magnum

Το Grande Annee 2014 Magnum ενσωματώνει την ουσία του στυλ Bollinger σε μεγάλη διάσταση. Αυτή η σοδειά του 2014, γέννησε ένα ακριβές, λεπτό και πολύπλοκο κρασί χάρη στη μεταλλικότητά του και την εξαιρετική του ένταση.

Η Grande Annee 2014 είναι μια σύνθεση από 19 κτήματα, κυρίως στην Aÿ και Verzenay για το 61% Pinot Noir και Chouilly και Oiry για το 39% Chardonnay. Η ζύμωση πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου σε δρύινα βαρέλια και το κρασί ωριμάζει, σφραγισμένο με φυσικό φελλό, για περισσότερη από διπλάσια χρονική διάρκεια από αυτήν που απαιτεί η ονομασία προέλευσης.

Με χρυσές ανταύγειες που αντικατοπτρίζουν την ωριμότητα του κρασιού και τις τεχνικές οινοποίησης της Bollinger. Ένα ακριβές και φρουτώδες άρωμα με μια ελαφριά νότα θαλασσινού αέρα. Αρώματα κερασιού και λεμονιού αναμειγνύονται με κυδώνι και μπεργαμότο. Στη συνέχεια, νότες φουντουκιού και αμυγδάλου, ροδάκινου και δαμάσκηνου συμπληρώνουν την γκάμα των αρωμάτων αυτού του κρασιού. Η αρχική αίσθηση είναι μια λεπτή και έντονη αφριστικότητα, ακολουθούμενη από μια υπέροχη βινωτικότητα, και στη συνέχεια ισορροπημένη με λεπτή οξύτητα. Η πολύ λεπτή υφή του και η φινέτσα του θαλασσινού αέρα προσφέρουν εξαιρετική διάρκεια στον ουρανίσκο, συνοδευόμενη από μια διακριτική μεταλλικότητα και τις πολύπλοκες γεύσεις των οπωροφόρων και εσπεριδοειδών. Αυτό το κρασί αποκαλύπτει το πλήρες δυναμικό και την έντασή του.

Η Grande Annee 2014 Magnum είναι το τέλειο σαμπάνια για γκουρμέ φαγητό. Για να εκτιμήσετε πλήρως το μοναδικό του στυλ και τα αρώματά του, αυτό το κρασί είναι καλύτερο να σερβίρεται μεταξύ 8 και 10°C.