Champagne Bollinger PN AYC 18

Κάθε έκδοση αποκαλύπτει μια έκφραση ενός κύριου κρου και της βασικής χρονιάς, προσεκτικά επιλεγμένη από την Champagne Bollinger, που σημαίνει ότι η κουβέ γίνεται νέα κάθε χρόνο. Ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά της κουβέ Bollinger PN είναι ο τρόπος που αποτυπώνει διαφορετικά στυλ του Pinot Noir: το PN AYC 18 προσφέρει μια νέα οπτική της δεξιοτεχνίας της Maison Bollinger πάνω σε αυτή την ποικιλία σταφυλιού.

Το PN AYC 18 είναι μια σύνθεση 100% Pinot Noir, κυρίως από το κρου Aÿ. Συνδυάζεται με άλλες περιοχές στο Montage de Reims, όπως οι Tauxieres και Verzenay. Η βασική χρονιά είναι το 2018. Παλαιότερα κρασιά περιλαμβάνονται επίσης από τις αποθεματικές μας μαγνουμ, το παλαιότερο από τα οποία χρονολογείται από το 2009.

Χρυσό με χάλκινες ανταύγειες. Νότες μελιού, ζελέ φρούτων, κυδωνιού και γλυκών εσπεριδοειδών. Αρώματα μαραζιπάν και πορτοκαλιού συμπληρώνουν μια μύτη γεμάτη γλυκά μπαχαρικά και μια αναζωογονητική νότα μενθόλης. Σοβαρό, διακριτικό και πλούσιο, όμορφα εκτενές με μια επίγευση γεμάτη γλυκά εσπεριδοειδή που ενισχύει τη φρεσκάδα του κρασιού.

Στην Champagne, η χρονιά 2018 χαρακτηρίστηκε από άφθονες αποδόσεις και πρώιμη συγκομιδή. Η ασβεστολιθική γη μετρίασε τις συνθήκες στους αμπελώνες Grands Crus, με αποτέλεσμα ιδιαίτερα εξαιρετικά, πολύ συμπυκνωμένα σταφύλια με φυσική μέση ωρίμανση και ισχυρή οξύτητα.