Champagne Bollinger PN AYC 18 Giftbox

Κάθε έκδοση αποκαλύπτει μια έκφραση ενός κύριου κρου και βασικού έτους, προσεκτικά επιλεγμένου από την Champagne Bollinger, που σημαίνει ότι η κουβέ γίνεται ξανά και ξανά μια νέα δημιουργία. Ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά της κουβέ Bollinger PN είναι ο τρόπος που αποτυπώνει διαφορετικά στυλ του Pinot Noir: η PN AYC 18 προσφέρει μια νέα οπτική της δεξιοτεχνίας της Maison Bollinger πάνω σε αυτή την ποικιλία σταφυλιού.

Η PN AYC 18 είναι ένα μίγμα 100% Pinot Noir, κυρίως από το κρου Aÿ. Συνδυάζεται με άλλες περιοχές στο Montage de Reims, όπως οι Tauxieres και Verzenay. Το βασικό έτος είναι το 2018. Στο μείγμα περιλαμβάνονται επίσης παλαιότερα κρασιά από τις αποθεματικές μαγγούμες μας, το παλαιότερο από τα οποία χρονολογείται από το 2009.

Χρυσό με χάλκινες αντανακλάσεις. Νότες από μέλι, ζελέ φρούτων, κυδωνάτο και γλυκαντικά εσπεριδοειδή. Αρώματα από μαραζαπάν και πορτοκάλι συμπληρώνουν μια μύτη γεμάτη γλυκά μπαχαρικά και μια αναζωογονητική νότα μενθόλης. Σοβαρό, διακριτικό και πλούσιο, με όμορφη επεκτατικότητα και μια επίγευση γεμάτη γλυκαντικά εσπεριδοειδή που ενισχύει τη φρεσκάδα του κρασιού.

Στην Champagne, η σοδειά του 2018 χαρακτηρίστηκε από άφθονες αποδόσεις και πρώιμη συγκομιδή. Η ασβεστολιθική γη μετρίασε τις συνθήκες στους αμπελώνες Grands Crus, με αποτέλεσμα σταφύλια ιδιαίτερα εξαιρετικά, πολύ συμπυκνωμένα με φυσική μέση ωρίμανση και ισχυρή οξύτητα.